やさしくらし．ｃｏｍ～節約から遊びまで～食費節約編③野菜の保存方法・見分け方

野菜の保存方法・見分け方
せっかく買った野菜も、うまく保存できず、ダメにしてしまうのはもったいないですよね。　もちろん、腐らせる前に計画的に使い切るというのが理想的ですが、安いのでとりあえず　買っておいて結局ダメにしてしまっては元も子もありません。　また、買う時にしっかり見極め、少しでも新鮮で良いものを選ぶことによって、おいしいのは　もちろんのこと一日でも長くもたせることができます。　ここでは、一般的な野菜の見極め方と適した保存方法を紹介します。
アスパラガス	えのきだけ	かぼちゃ	キャベツ
きゅうり	ごぼう	小松菜	さつまいも
さといも	さやえんどう	しいたけ	しそ
じゃがいも	大根	タマネギ	とうもろこし
トマト	なす	にら	にんじん
ネギ	白菜	ピーマン	ブロッコリー
ほうれんそう	水菜	もやし	レタス