| たまねぎ |
 保存方法 |
風通しの良い陽のあたらない場所に保存。
軒先などの風のよく通る冷暗所にネットにいれてつるしておくのが一番よい。
かごなどに入れるときは一個づつ新聞紙で包むと湿気予防に。
りんごとキウイなどと一緒に入れると味が落ちるので×。
使いかけのものはラップをして冷蔵庫に保存。早めに使いきる。
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 冷凍方法 |
使う用途に応じて、千切りやみじん切りにし、炒めてから、十分冷まし、
１回分ずつラップに包んで冷凍。
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 見分け方 |
玉がかたく、皮が乾いて重みのあるもの。
首の部分は、乾いていて細くしまりのあるもの。
芽や根の出たもの、皮が浮きあがっている感じのものは×。
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