| レタス |
 保存方法 |
水分をよくきり、ビニール袋に入れ芯を下にして冷蔵庫で保存。
芯の部分に湿らせたキッチンペーパーを当てておくと長持ちする。
|
 冷凍方法 |
洗ってペーパータオルで拭いて水気をよく切り、食べやすい大きさに
手でちぎってジップロックに入れて冷凍。
凍ったままチャーハンやスープなど加熱料理に利用可。
|
 見分け方 |
葉先までみずみずしく、根元の切り口が新鮮なもの。
巻きが堅すぎず柔らかすぎないもの。
切り口が白く、その部分を押してへこむくらいのもの。
持った時にある程度重みのあるもの。
芯の高さのあるものは×。
|
|
|
