やさしくらし．ｃｏｍ～節約から遊びまで～野菜の保存方法・見分け方／ごぼう

ごぼう
保存方法	泥無しの場合はポリ袋などにいれて、冷蔵庫で保存。　泥つきは新聞紙に包んで常温で保存。
冷凍方法	ささがきにして酢水であく抜きした後、軽くゆで、冷ましてからジップ　ロックに。
見分け方	泥つきの方が良い。　肌がきれいで適度な湿り気があるもの。　乾燥して折れた物やひび割れたものは×