やさしくらし．ｃｏｍ～節約から遊びまで～野菜の保存方法・見分け方／さといも

さといも
保存方法	乾燥と寒さに弱いので、新聞紙に包んで、室内で保存。　冷蔵庫は×。
冷凍方法	硬めにゆでて冷水で急激に冷やし、水気をふきとってからラップに包むか　ジップロックで保存。
見分け方	皮が茶褐色で少し湿気があるもの。　押してみて実が硬く、出来れば土つきのもの。　乾燥して縦にひび割れのあるものは×。