やさしくらし．ｃｏｍ～節約から遊びまで～野菜の保存方法・見分け方／しいたけ

しいたけ
保存方法	湿気があると傷みやすいので、よく乾かしてからラップに包み、カサの裏側　を上にして冷蔵庫で保存。
冷凍方法	汚れを取って、石づきを切り落とし、袋にカサの裏側を上にして並べて冷凍。
見分け方	しいたけは、肉厚でカサがあまり開いていないもの。　カサの裏側が白いものや、軸が太くて、短いもの。　裏側が湿っていたり茶色いものは×。